Poul Andrias Ziska, chef étoilé **
C’est sur l’Île de Streymoy que nous nous dirigeons. A la sortie d’un tunnel traversant la montage, nous empruntons une route étroite semblant prendre fin sur un lac. Nous longeons alors la plage de cailloux pour accéder à un chemin se trouvant en face de cette étendue d’eau.
Photos et Texte : Natacha Roché Mathieu Lodin
Le Koks Restaurant est niché dans cette maison de 1805, la seule de la vallée de Leynavatn.
Crédit photos ci-dessus : Claes Bech-Poulsen